Manfaat Kesehatan Di Sayur Putih

“Makan berbagai sayuran berwarna cerah” dan “Hindari makanan putih” telah mantra ahli gizi selama bertahun-tahun. Tetapi jika saran yang telah menyebabkan Anda untuk memotong putih sayuran -seperti kembang kol, bawang putih, jamur, bawang, lobak, dan putih kacang-kau hilang di beberapa cukup kuat manfaat kesehatan.

Misalnya, ketika peneliti membandingkan sayur dan buah asupan lebih dari 20.000 pria dan wanita dengan kemungkinan mengalami stroke selama periode penelitian 10 tahun, mereka menemukan bahwa hanya menghasilkan putih dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah. Orang-orang yang makan sekitar 7 ons sayuran putih dan buah sehari memiliki risiko 52 persen lebih rendah terkena stroke dibandingkan dengan mereka yang makan sekitar 2 ons setiap hari.

Itu bukan untuk mengatakan bahwa warna-warni sayuran yang tidak layak makan. Hanya saja Anda juga harus ingat untuk menjaga sayuran putih dalam rotasi dalam diet Anda .

“The ‘makan pelangi’ saran berasal dari tahun 1980-an, ketika para ahli mencoba untuk mendapatkan orang untuk makan sayuran selain kentang putih dan jagung,” kata Dana Hunnes, RD, Ph.D., asisten profesor di Fielding School of Kesehatan masyarakat di UCLA. (Untuk menjadi adil, meskipun, bahkan kentang putih yang bergizi.) Tetapi dengan penekanan pada peningkatan asupan buah , bok choy, wortel, kangkung, paprika, bayam , dan sayuran terang-warni lainnya, hasil putih diturunkan ke status inferior . Berikut adalah cepat melihat alasan mengapa Anda harus membuat sayuran putih bagian dari pelangi Anda, juga.

Image result for sayur putih

Apa sayuran favorit Anda?

Beritahu kami dengan meninggalkan komentar di bawah ini.

Kembang kol dan lobak adalah bagian dari kelompok pembangkit tenaga listrik dari sayuran , yang juga menghitung brokoli dan kale sebagai anggota. Mereka tinggi senyawa yang disebut glucosinolates, yang mungkin memiliki peran protektif terhadap kanker.

Jamur, terutama enoki, maitake, dan tiram, mungkin memiliki antikanker dan meningkatkan kekebalan tubuh manfaat. Sebuah penelitian di Asia Pasifik Journal of Cancer Prevention 2016 menemukan bahwa lektin dalam jamur tiram dapat membantu mengurangi dampak racun dari arsenik pada hati dan ginjal.

Bawang dan bawang putih mengandung senyawa antioksidan yang disebut polifenol. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, makanan yang kaya polifenol membantu mengendalikan peradangan kronis, yang mungkin memainkan peran dalam penyakit Alzheimer, kanker, penyakit jantung , dan diabetes tipe 2, antara kondisi lain.

Kacang putih, seperti lainnya kacang-kacangan , sering dianggap sebagaiprotein sumber-dan mereka. Tapi mereka menghitung sebagai sayuran, juga. Cannellini, besar utara, angkatan laut, dan kacang putih lainnya vitamin pasokan B, zat besi, kalium, dan bahkan kalsium sedikit. Ditambah mereka kaya serat larut menurunkan kolesterol dan antioksidan. Sebuah 2006 analisis USDA menemukan bahwa besar kacang utara dan angkatan laut memiliki kadar antioksidan mirip dengan beberapa biji berwarna lebih cerah, seperti merah merah.

Leave a Comment