cara membuat bakso

Bakso Ayam yang kenyal & enak

Bahan-bahan

5 porsi

</div>
</li>
“>

  1. 300 gr daging ayam dipotong kecil2
  2. 4 bh es batu uk 2 x 2 cm
  3. 1 sdm bawang putih dicincang halus
  4. 1 sdm bawang merah goreng
  5. 2 sdm tepung kanji
  6. 1 btr putih telur
  7. 1 bgks royco rasa sapi
  8. 1 sdt merica bubuk
  9. 1 sdt kecap manis
  10. 1/2 sdt kecap hitam
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
  13. 1/2 sdm baking powder
  14. 1 sdm minyak goreng
  15. secukupnya air es utk rendaman bakso
  16. air rebusan bakso
  17. secukupnya air matang
  18. 1 bgks royco rasa sapi

Langkah

30 menit
Blank step

Tambah foto

</div>

</div>

</div>
</div>


</div>
</div>

</li>
“>

  • Masukkan daging ayam + es batu ke food processor proses hingga halus,,,,sktr 5mnt…masukkan bahan lainnya..proses lagi hingga bnr2 halus kira2 5mnt….jgn kelamaan ,Ωtär bakso matang akibat prosesnya lama..bakso menjd kurang kenyal.

  • Adonan daging yang udah siap ,,masukkan ke mangkok,,,dibanting sebanyak 4 x atau hingga terlihat kalis.panaskan air + royco hingga mendidih dulu ,,,matikan kompor,,,buat bulatan dgn mengepalkan adonan ditangan.

  • Masukkan bulatan bakso ke air panas td…lakukan hingga habis,,,hidupkan kompor masak dgn api kecil…hingga matang ± 25 mnt.usahakan airnya cm mendidih dgn letupan2 kecil.

  • Angkat bakso yang tlh matang,,,,masukkan lgsg ke air es….cara sprt ini ak membuat tekstur bakso lbh membal lagi.

  • Tiriskan baksonya kalo da dingin.bakso siap dipakai utk bakso kuah,bakso bakar dll.

  • Leave a Comment