Palembang, Kota Pesisir Sungai yang Memiliki Aneka Kuliner

Palembang disebut sebagi kota pesisir sungai karena kota ini dibelah oleh Sungai Musi. Sehingga Kota Palembang terbagi menjadi 2 wilayah yaitu wilayah Ilir dan Ulu. Industri besar yang berada di wilayah Ulu adalah PERTAMINA sedangkan yang berada di wilayah Ilir adalah PUSRI.

Jika Anda pernah ke Kota Palembang, Anda pasti pernah mencoba kelezatan salah satu kulinernya yang telah terkenal hingga ke berbagai wilayah. Ya… Kota Palembang identik dengan pempek. Pempek adalah kuliner khas Palembang yang terbuat dari bahan baku utama yaitu ikan. Ikan yang biasanya dipakai untuk membuat pempek adalah ikan gabus, tenggiri, dan belido. Untuk nama terakhir yang disebut yaitu ikan belido, saat ini cukup sulit untuk mencarinya di pasaran. Meskipun ada, harganya cukup mahal.

Oleh karena itu, saat ini ada banyak pedagang pempek di Palembang yang lebih sering menggunakan ikan gabus dan ikan tenggiri sebagai bahan baku utama ikan. Meskipun demikian, rasanya tetaplah sangat lezat sekali karena disajikan dengan saus khas pempek Palembang yaitu Cuka.

Selain pempek, juga terdapat kuliner lainnya yang tidak kalah enaknya. Martabak HAR adalah kuliner yang juga wajib untuk dicoba. Makana ini berasal dari India namun telah dimodifikasi sehingga dapat diterima dengan baik oleh lidah masyarakat setempat. Hampir setiap hari resto Martabak HAR yang berada di Jln. Jenderal Sudirman selalu ramai dikunjungi oleh warga Palembang maupun juga para wisatawan.

Beberapa kuliner lainnya yang juga memakai bahan baku utama yaitu ikan adalah tekwan, model, burgo dan celimpungan. Bagi Anda yang sedang berlibur di Palembang, wajib untuk mencoba makanan tersebut karena sangat sulit untuk mencarinya di beberapa daerah diluar Kota Palembang. Makanan-makanan tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi maupun vitamin.

Jika ingin mencoba hasil dari olahan mie kuning. Di Palembang telah tersedia kuliner tersebut. Tepatnya di wilayah 26 ilir terdapat kuliner dari bahan utama mie kuning yang dikenal dengan nama mie celor. Salah satu rahasia dari kuliner yang satu ini adalah kuah dari mie tersebut dimasak bersama dengan udang. Inilah yang menyebabkan kuliner ini memiliki kuah yang kental dan terasa begitu gurih. Sungguh sangat lezat sekali. Selain di 26 ilir, ada banyak yang menjual mie celor di beberapa tempat yang ada di Palembang. Namun, berdasarkan informasi dari beberapa sumber, mie celor terenak di Palembang adalah mie celor 26 ilir.

Bagaimana dengan minumannya. Wah… dalam hal ini hanya ada satu minuman yang tidak boleh Anda lewatkan yaitu es kacang merah. Es kacang ini begitu lezat karena kacang merah tersebut direbus dengan sempurna sehingga terasa meleleh di mulut. Selain itu, dikarenakan kacang merah tersebut direbus memakai air gula merah, maka kacang tersebut akan terasa manis seperti coklat. Hmmm enak sekali…

Leave a Comment